Consulat Palace

コンシュラ・パラス

コンシュラ・パラスは独立した生産者法人ではなく、地元の造り手が公式に登記する複数の商業ブランド名のひとつです。仏政府の企業登記データにも同社の商号として明記されており、同社が輸出市場向けに展開するブランド群の一角を担っています。「Palace」を冠したブランド名は、輸出市場向けの私的ラベル的な性格を持つ命名パターンとみられ、コンシュラ・パラスもその一例です。商品パッケージに記載された製造地表示も造り手本社の所在地と一致しており、一貫した製造体制がうかがえます。現在も海外の複数市場で継続的に販売されている現行ブランドです。

醸造方針

主力レンジは、ピノ・ムニエを主体にシャルドネを合わせるブレンドを基本とし、瓶内二次発酵後に澱とともにじっくりと熟成を重ねて仕上げます。甘みを抑えた穏やかなドザージュにより、酸とのバランスを重視した味わいに仕上げているのが特徴です。ロゼも展開しており、シャルドネ・ピノ・ノワール・ピノ・ムニエを組み合わせる混醸スタイルで、レンジ全体に幅を持たせています。