Borel Lucas / ボレル・ルカは、フランス北東部のシャンパーニュ地方で生産されるシャンパン（発泡性ワイン）の銘柄、Étogesを本拠とするRM / レコルタン・マニピュラン、いわゆる栽培醸造家の銘柄で、自社でブドウを育て、そのブドウでシャンパンを生産しています。
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目次
Borel Lucas
ボレル・ルカ
ボレル・ルカは、マルヌ渓谷とコート・デ・ブランに自社畑を持つエトージュ村のRM（レコルタン・マニピュラン）です。7世代続くヴィニュロン一家が、伝統的な圧搾機とグラン・クリュ産シャルドネを活かし、家族経営ならではの丁寧なシャンパーニュを生み出しています。
基本情報
| 地区 | Val du Petit Morin / ヴァル・デュ・プティ・モラン |
| 村 | 51270 Étoges / エトージュ |
| 所在地 | 3 Rue Richebourg, 51270 Étoges (Google Maps) |
| 公式サイト | http://champagne-borel-lucas.com/ |
| SNS | @champagneborellucasChampagne-Borel-Lucas |
| Tel | 03 26 59 30 46 |
| 設立 | 1929 |
| 製造業者種別 | RM |
| 生産者表記 | EARL BOREL-CREPAUX |
特徴・スタイル
ラインナップは、コート・デ・ブランのグラン・クリュ3村ブレンドによるブラン・ド・ブランから、シャルドネ100%のキュヴェ、ロゼ、辛口寄りでないドゥミ・セックまで7種で構成されています。ピノ・ムニエを主体としたキュヴェは果実味豊かでまろやかな味わい、シャルドネを主体としたキュヴェはミネラル感と長い余韻が持ち味とされ、ブドウ品種ごとに異なる個性を意識した造り分けが特徴です。伝統的な圧搾機とマロラクティック発酵を組み合わせ、最低36か月のシュール・リー熟成を経て世に送り出されます。
歴史・ブランドストーリー
一家のヴィニュロンとしての系譜は1780年代に遡るとされ、1857年には畑の取得も確認されています。メゾンとしての商業的な創業は1929年、マルセル・リュカがシャンパンとしての元詰めを開始したことに始まります。
以来、父から子へと7世代にわたって受け継がれてきたヴィニュロン家系で、現在はジャン＝マリー、ロズリーヌ、クリストフ、セリーヌの4名のクレポー家が共同で経営にあたっています。
醸造責任者を務めるクリストフは伝統的な圧搾機へのこだわりで知られ、セリーヌは公式サイトの発行責任者として情報発信を担うなど、家族それぞれが役割を分担しながらメゾンの歴史を紡いでいます。「7世代」という継承の長さは、外部ガイドの複数年版で独立して一致しており、家族経営としての一体感を裏付けています。
詳細
自社畑はエトージュ村周辺、マルヌ渓谷、コート・デ・ブランの3エリアに分散しています。コート・デ・ブランの区画には、グラン・クリュ格付けのクラマン、シュイィ、アヴィーズの3村が含まれており、これらの畑がシャルドネ由来のブラン・ド・ブランに厚みを与えています。本拠地のエトージュ村は、特定の格付け表記を持たないクリュに位置しますが、自社畑がグラン・クリュ村にも広がることで、単一のクリュに縛られない多様な原料構成を実現しています。
品種構成はキュヴェによって異なり、ピノ・ムニエを主体としたブレンドと、シャルドネ100%のブラン・ド・ブランの双方を自社畑で賄える体制です。畑の面積はガイドの年版によって13〜14.7haの幅で記録されており、時期によって変動が見られます。
| 自社畑面積（2005〜2014年版） | 13〜14ha |
|---|---|
| 自社畑面積（2024年版） | 14.7ha |
| 熟成期間（最低） | 36か月 |
| ラインナップ | 7キュヴェ |
| 従業員数 | 約11名 |
醸造方針
圧搾には伝統的な圧搾機を使用し、果汁の質を丁寧に見極めながら搾汁しています。発酵工程ではマロラクティック発酵を実施し、角の取れたまろやかな酸を引き出しています。
瓶内二次発酵後のシュール・リー熟成は最低36か月を確保し、キュヴェによっては60〜72か月まで延長されます。デゴルジュマン後も最低3〜6か月の休止期間を設けたうえで出荷しており、熟成と休息の両方に時間をかける姿勢が一貫しています。
受賞歴・評価
Guide Hachette des Vinsでは、2005年版から2024年版まで、レンジ内のいずれかのキュヴェがほぼ毎年掲載され、1〜2つ星の評価を継続的に得ています。20年近くにわたって評価が途切れていない点は、家族経営の小規模メゾンとしては際立った実績といえます。
詳細を閉じるキュヴェ一覧
Le Demi-Sec / ラ・デゥミ・セック
ドザージュ：Demi-Sec シャルドネ 10%
ピノ・ノワール 10%
ピノ・ムニエ 80%
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