Bolieu

ボリウー

ボリウーは、バシュエ村を拠点とするRM（レコルタン・マニピュラン、栽培から醸造まで一貫して手がける生産者）です。白亜質の丘陵ヴィトリャに広がる6.5haの自社畑を、夫婦二人だけで守り続けています。持続可能な栽培に配慮した認証を受けており、土地の個性を素直に映すシャンパーニュを目指しています。