Baron de Marck

バロン・ド・マルク

自社の看板ラインを前面に出すブランドとは別枠で扱われる、いわば「もうひとつの顔」としての位置づけが、この一本の成り立ちを特徴づけています。海外の複数の販売店・ワインデータベースの紹介文でも同様の説明が共通して見られ、一般消費者向けの店頭にはあまり登場しない、知る人ぞ知る存在として扱われてきました。

醸造方針

伝統的な瓶内二次発酵で仕込まれ、澱の上での熟成期間は約15か月とされます。

品種構成は情報源によって幅があり、シャルドネ・ピノ・ノワール・ピノ・ムニエをほぼ均等の3分の1ずつとする記載がある一方、ピノ・ムニエの比率を50%前後まで高めた記載もみられ、単一の配合比率には確定できません。

香りにはさらに洋梨や黄色い花のニュアンスが重なり、ビスケットを思わせるトースト香とあいまって層の厚みを感じさせます。口当たりはフレッシュな酸を軸にしながらクリーミーな質感がふくらみ、余韻には穏やかな持続性が感じられます。