Alain Ducasse

アラン・デュカス

本ブランドは、ワインや酒類を専業とする法人ではなく、アラン・デュカス個人の名義で商標「ALAIN DUCASSE」が登録されている点に特徴があります。政府の企業年鑑を確認すると、デュカスの名を冠した法人は複数存在するものの、酒類事業に特化した保有法人は見当たらず、シャンパーニュ事業はあくまで個人名義のブランドとして運営されている実態がうかがえます。

沿革

商標「ALAIN DUCASSE」は1992年にモナコで登録され、翌1993年にはフランス国内でも登録が行われました。指定区分にはワイン・酒類を含む複数のカテゴリーが含まれており、デュカス自身が商標権者となっています。現行のキュヴェは「セレクション・アラン・デュカス・ブリュット」の名で販売されています。

委託先メゾンとの提携は複数の販売サイトで「20年以上」と紹介されていますが、同一の文言が転載された可能性があり、独立した裏付けとしては限定的です。一方、業界向けの記事では、委託先メゾンの醸造責任者が「デュカスが自身のプライベートラベル用に選んだメゾン」として言及しており、両者の提携関係を伝えています。

醸造方針

使用するブドウ品種はシャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエの3種で、複数の区画を個別に醸造したベースワインをアッサンブラージュして仕上げるとされます。マロラクティック発酵をほとんど行わない製法を採ることも複数の情報源で共通して伝えられており、委託先メゾン全体に受け継がれてきた伝統的な醸造方針と重なります。品種構成比については確定的な数値が確認できておらず、複数のブドウ品種によるブレンドという枠組みでの紹介にとどまります。

味わいはフレッシュで丸みのある口当たりに、青リンゴやトーストを思わせるニュアンスが感じられるとされ、シャンパーニュ初心者にも親しみやすいスタイルに仕上げられています。