NV NOMINE RENARD BRUT ROSE / NOMINE RENARD 数々のレストランにオンリストされる実力派RM。ブドウのピュアな旨味引き立つ味わい深いスタイルの、和食とも相性抜群のロゼ・シャンパーニュ。 自社畑でブドウを栽培し、家族経営で醸造を行っているレコルタン・マニピュランのノミネ・ルナール。こちらは、樹齢35年〜最長樹齢70年の古樹のブドウを使用し造られるロゼ・シャンパーニュ。チェリーやグレープフルーツの華やかなアロマ、スモーキーなニュアンスが立ち上り、複雑な味わいをお愉しみいただけます。 味わい 輝きのある淡いサーモンピンクの色調。グラスに注ぐと、チェリーやグレープフルーツなどの果実のアロマが溢れます。徐々にローストアーモンドやベーコンのようなのスモーキーなニュアンスが立ち上り、複雑な印象。口に含むと、クリーミーな泡が舌を優しく包み込み、余韻にはトーストやレモンの皮の風味が味わえます。生姜や八角などのスパイスを使った料理や、甘く煮詰めた醤油系の味付けの和食とも抜群な相性を見せてくれるロゼシャンパーニュです。 ブレンド比率　：　シャルドネ（40%） 、 ピノ・...

NOMINE RENARD BRUT ROSE / NOMINE RENARD 伝統的手法を受け継ぐレコルタン・マニュピュラン。 こだわりのブドウ栽培による、高品質シャンパーニュ。 ノミネ・ルナールは自家栽培ブドウだけを使って作る、 レコルタン・マニピュラン(=RM)。 シャンパーニュ地方、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区の ヴィルヴナールという小さな村にあるプティ・メゾンです。 何世代にも渡り家族経営で、畑作りから販売までの 全ての過程を一貫しておこなうため、 メゾン独自のこだわりや、テロワールの特徴が 素直に表現されたワインが造られています。 ブドウ生産技術のスペシャリスト「ローラン・ノミネ氏」のもと、 ブドウ品種により丁寧かつ丹精こめた手入れが行われ、 高品質シャンパーニュの生産に繋がっています。 かつてタイユヴァンの姉妹店＝ラングル・デュ・フォーブール（一ツ星）で、 グラスシャンパーニュとして出されていた実力派RMメゾンでもあります。 一見ボトルからはロゼシャンパーニュということがわからないのですが、 グラスに注ぐと、きらきらと輝くサーモンピンクの 淡くきれいな色をみせてくれます。 ...