マイクロ気候が素晴らしいコート・ド・セザンヌでブドウ園の環境を守り、繊細なニュアンスと香ばしさを表現するシャンパーニュを生産する注目のコピネ マリー・ローラの祖父母は、1960年代に畑を所有、1975年に両親が現在の本拠地であるMontgenost村に移り、同時に元詰めを開始しました。アレクサンドルの祖父母もまた1956年に畑を相続し、Cuchery村でワインづくりをおこなっていました。2015年い「TERRAVITIS」に加盟。周囲の環境に配慮し、できる限り有機農法にて葡萄を育てます。ぶどうのよさを引き出すのはまずは耕作ありき、との考えから、畑の状態を観察し、健全なぶどうの発育のための努力を惜しみません。 「ブリュット・ナチュール ブラン・ド・ブラン」は、シャルドネ100%のブラン・ド・ブラン、シャンパーニュ。ドザージュや糖分を一切加えず、シャンパンの持つポテンシャルや力強さを最大限に引き出しています。泡立ちはきめ細かく、豊かな香り、味わいは、ドライフルーツのノートを持つ果実のハーモニーで表現されています。食前酒として、また繊細な和食などにも最適です。 ■テイスティングノート■ フレ...