Cordon Rouge コルドン・ルージュ

G.H.マム コルドン・ルージュは、1876年から続くG.H.マムの代表的なキュヴェです。

ラベルを彩る鮮やかな赤いリボンは、フランスの勲章「レジオン・ドヌール」への敬意を表したもので、1876年からマムのボトルに付けられています。

ブドウは100以上のクリュから集められます。主体となるのはメゾンを象徴するピノ・ノワールで、シャルドネとピノ・ムニエがブレンドされます。各品種の比率は毎年の収穫状況に応じて変わり、セラーマスターがスタイルの一貫性を保つよう調整します。

醸造はクリュごと・品種ごとに分けて行われ、リザーブワインを配合することで毎年安定した品質が保たれます。

瓶内で澱と接触しながら最低20ヵ月熟成させた、クラシックなブリュット・スタイルのノン・ヴィンテージです。

2000年から2015年まで、フォーミュラ1（F1）の表彰台の公式シャンパーニュを務めました。