Noble Champagne ノーブル・シャンパーニュ

熟成20年！ ランソンの最高到達点！ 英国王室御用達のシャンパーニュ『ランソン』のスペシャル・キュヴェ！ 1760年、シャンパーニュ地方の都市、ランスで、フランソワ・ドゥラモット判事がシャンパン事業を興しました。これがもっとも古いシャンパンメーカーのひとつであると記録されています。彼の長男ニコラ=ルイが事業を継承したのが1798年。元マルタ騎士団の騎士であったことに由来し、マルタ十字のレッドクロスをもとにブランドエンブレムを考案しました。マルタ騎士団は十字軍時代にキリスト教徒の聖地巡礼を保護する目的で設立された修道会です。 1823年にジャン=バプティスト・ランソンとパートナーシップを組み、1837年から社名をランソンに変更。1860年のヴィクトリア女王時代より、150年以上英国王室に愛され続け、現在、ボトルネックにはエリザベス2世女王の名前が刻まれた英国王室御用達の証が印されています。 「ノーブル・シャンパーニュ ブリュット ヴィンテージ」は、良年にグランクリュのブドウのみで造られる、ランソンの頂点に立つ最上級のシャンパーニュです。長期熟成で生まれる繊細な泡、芳醇でとける果実味と美しい酸、深い余韻に圧倒されます。 「ノーブル・シャンパーニュ」は、シャンパーニュ醸造の伝統的な製法を守り抜くというメゾン・ランソンの姿勢を最も純粋に体現したキュヴェです。多くのメゾンとは異なり、ランソンはマロラクティック発酵を行いません。これは稀有な技術的選択であり、数十年もの熟成を経ても比類なきフレッシュさと活力を保つことを可能にしています。この厳格な製法こそが、時の洗練と永遠の若さを兼ね備えた2005年ヴィンテージの鍵となっています。 2005年ヴィンテージは、対照的な天候に見舞われた年の産物であり、インディアン・サマー(晩夏の暖かさ)が、メゾンの象徴的なテロワールであるコート・デ・ブランの石灰質土壌とヴェルゼネの急峻な斜面が持つ豊かな風味を、ブドウにしっかりと染み込ませました。アヴィーズ、クラマン、オジェ、メニル=シュル=オジェ産のシャルドネ70%は、ヴェルゼネ産のピノ・ノワール30%と見事に調和し、この傑出したキュヴェに骨格と優雅さをもたらしています。 ■テイスティングノート■ 「ノーブル・シャンパーニュ・ヴィンテージ2005」は、各キュヴェをメゾンの深いセラーで20年近く熟成させるという、独自の熟成アプローチを体現したものです。この忍耐強い熟成により、比類なき香りの複雑さが生まれます。初期のフレッシュさが、より豊かで複雑な香りに変化していく一方で、生き生きとした酸味が保たれ、並外れた余韻をもたらしています。 視覚的には、微細な泡がきらめく黄金色の色合いが際立っています。香りは、熟した果実、ローストアーモンド、そしてペストリーを思わせる、食欲をそそるアロマのシンフォニーが広がり、寒い冬の朝に漂うパン屋の香りを彷彿とさせます。口に含むと、2005年ヴィンテージの豊かさが余すところなく現れます。シルクのような滑らかな口当たりに続き、官能的な丸みが広がり、核果の風味が強烈な爽やかさと調和して溶け合います。 ランソンの個性の要は酸にある。多くのワインと異なり、ランソンの酸は水平方向に拡散せず、垂直方向にスピード感をもって伸びる。焦点を絞り、舌の感覚に対し、勢いをもって切れ込んでくる。この特徴は、MLFを行わないという、ランソンのポリシーから生じる。MLFなしのシャンパーニュは珍しい。ランソンの他に著名な例は、クリュッグとサロンぐらいなものだろう。(Winart 30) ■テクニカル情報■ 品種：シャルドネ 70%、ピノ・ノワール 30% 醗酵：瓶内二次醗酵/ステンレスタンク (MLF無) 熟成：瓶内熟成:デゴルジュマンまでの熟成期間 204カ月 生産量：39,465本 LANSON NOBLE CHAMPAGNE BRUT VINTAGE ランソン ノーブル・シャンパーニュ ブリュット ヴィンテージ 生産地：フランス シャンパーニュ 原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：シャルドネ 70%、ピノ・ノワール 30% アルコール度数：12.5% 味わい：シャンパン スパークリングワイン 白 辛口 ジェームス・サックリング：95 ポイント スコア 95 ランソン シャンパーニュ ノーブル・キュヴェ ブリュット ヴィンテージ 2005 2023年7月6日（木） 色 スパークリング 国 フランス 産地 シャンパーニュ ヴィンテージ 2005 マルメロ、スパイスを効かせた洋梨、焼きリンゴ、砂糖漬けのショウガ、ローストしたアーモンドの香りが豊かに広がる。風味豊かで、口当たりが滑らかで柔らかな泡が特徴。フレッシュでほのかなスパイシーさが感じられ、余韻が長く続く。コート・デ・ブラン産のグラン・クリュ・シャルドネ70％、ヴェルゼネ産のピノ・ノワール30％をブレンド。今すぐ飲んでも、熟成させても楽しめる。クレア・ネスビット テイスティング副編集長LANSON　/　ランソン1760年、シャンパーニュ地方の都市、ランスで、フランソワ・ドゥラモット判事がシャンパン事業を興しました。これがもっとも古いシャンパンメーカーのひとつであると記録されています。彼の長男ニコラ＝ルイが事業を継承したのが1798年。元マルタ騎士団の騎士であったことに由来し、マルタ十字のレッドクロスをもとにブランドエンブレムを考案しました。マルタ騎士団は十字軍時代にキリスト教徒の聖地巡礼を保護する目的で設立された修道会です。1823年にジャン＝バプティスト・ランソンとパートナーシップを組み、1837年から社名をランソンに変更。1860年のヴィクトリア女王時代より、150年以上英国王室に愛され続け、現在、ボトルネックにはエリザベス2世女王の名前が刻まれた英国王室御用達の証が印されています。また、英国スポーツを代表するウィンブルドンテニストーナメントのオフィシャルシャンパンとして30年以上も親しまれており、スポンサーヴィレッジや敷地内のバーで提供されています。2006年からボワゼル・シャノワール・シャンパングループ（BCC)の一員となり、エレガントな酸味とフレッシュな味わいで世界中を魅了し続けています。マロラクティック発酵を行わない独自の味わいランソンの味を決める最大の特徴は、酸味を残したフルーティでまろやかな風味。ほとんどのシャンパンメーカーが行っているマロラクティック発酵を行わず、果実味や新鮮さを保ちながらゆっくりと熟成させていきます。シャンパンの法定熟成期間は15ヶ月ですが、ランソンのノン・ヴィンテージはすべて36ヶ月間（3年）の熟成期間を設けています。ゴールドラベルやノーブル・キュヴェのヴィンテージはさらに長く、最低5年間の熟成期間となっています。原料となるピノ・ノワール、シャルドネ、ピノ・ムニエ、3つの品種のぶどうは自社畑の他に、優れた契約農家から選び抜かれたものを使用。よいものを選定し、クリュ（村）ごとに分けてステンレススティールタンクで醸造されます。厳正なテイスティングが繰り返され、ブレンドが行われます。熟成期間中、瓶内2次発酵の過程でオリとなって沈殿した酵母はルミュアージュ（動瓶）によって瓶口に集められます。ランソン社ではこの作業をジャイロ・パレットと呼ばれる機械で行ないますが、同時に手作業で行う伝統技術の継承も行われています。 伝統を大切にしつつ革新し続ける。こうして、ランソンは確かな品質のシャンパンを作り出す努力を続けています。詳細を閉じる