Le Mesnil Sur Oger Les Coullemets Millésimé ル・メニル・シュール・オジェ・レ・クーレメ・ミレジメ

【正規代理店商品】 アドリアンが手掛けるメニルの単一区画シリーズの中でも最も凝縮度と張りが感じられる1本。 ドント・グルレはコート・デ・ブランの中心部アヴィーズとその東に隣接するフラヴィニーの間にある小さなワイナリーです。現在は2012年からワイン造りに携わっているアドリアンが二代目として指揮を執っています。彼は21歳という若さで両親からワイナリーを引き継ぎ、情熱を持った職人気質の友人たちとの交流を通してノウハウを学び、独学で自分のやり方を見つていきました。こうした知見から導き出された彼のフィロソフィーは、土壌を生かすこと、完熟したブドウを収穫すること、樽を用いて醸造することそしてドサージュを控えめにすることの4つです。 アドリアン・ドント自身の名を冠した小さなネゴシアン・プロジェクトは、シャンパーニュのコート・デ・ブラン南端のテロワールを探求したいというという願いから生まれました。毎年異なる地域の小さな区画が選定されます。初リリースとなる今回は、アヴィーズ、メニル・シュール・オジェ、オジェの3つの区画で作られた買いブドウより、極少量しか生産されない希少シャンパーニュです。 「ル・メニル・シュル・オジェ クーレメ ブラン・ド・ブラン エクストラ・ブリュット」は、メニルにある単一区画、クーレメからのブドウを使用。1950年代植樹。白桃、白い花、ヘーゼルナッツ、アカシアの蜜が織りなす繊細で複雑なアロマ。滑らかで多層的な味わいをミネラルのアクセントが彩っている。アドリアンが手掛けるメニルの単一区画シリーズの中でも最も凝縮度と張りが感じられる。 ■2019年ヴィンテージ情報■ 2019年は霜で始まり、区画によっては20〜30%の損失となったかもしれない。その後のシーズンは非常に良好で、暑すぎず寒すぎず、完璧なコンディションだった。8月になると一部のブドウが日焼けをしてしまい、収量はさらに減ったが、最終的には9,000〜10,000kg/haとなり、完璧な結果となった。収穫は9月中旬。日中は太陽が照りつけ夜は冷え込んだため、酸が保たれた。非常に熟した黄金色の果房は素晴らしいバランスを持ち、今のところ、私のベストビンテージかもしれない。 ■テクニカル情報■ 樹齢：1957年植樹 畑：0.35ha 標高：東向き ロケーション：Mesnil sur Oger 土壌：チョーク質。とてもきめの細かい土壌。白亜質の地層が露出している。 栽培：リュット・レゾネ 収量：60hl/ha 醸造：空気圧式プレス機で圧搾、SO2は低量添加、バリックで発酵。無濾過・無清澄。 熟成：バリック(新樽125%)で8ヶ月熟成。瓶熟33ヶ月。 生産本数：1500本 ドサージュ：1.5g/L ティラージュ：2020年5月 デゴルジュマン：2023年2月 Adrien Dhondt Le Mesnil Sur Oger Les Coullemet Blanc de Blancs Extra Brut アドリアン・ドント ル・メニル・シュル・オジェ クーレメ ブラン・ド・ブラン エクストラ・ブリュット 生産地：フランス シャンパーニュ 原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：12.0% 味わい：シャンパン スパークリングワイン 白 辛口 ワインアドヴォケイト：95 ポイント RP 95 Reviewed by: William Kelley Drink Date: 2023 - 2035 The 2019 Extra-Brut Blanc de Blancs Mesnil sur Oger Les Coullemets is brilliant, delivering a complex bouquet of peach, white flowers, hazelnuts and a subtle top note of acacia honey, followed by a full-bodied, satiny and layered palate that's both the most concentrated and the most tensile of these three lieu-dit bottlings. Les Coullemets is situated at the bottom of the slope, where the soils are shallower and the wines more mineral. As I wrote last year, Adrien Dhondt's small negociant project under his own name is the fruit of a desire to explore the terroirs of the southern end of Champagne's Cote de Blancs. Picking small parcels in different sites every year, the first releases from the 2018 vintage featured Avize, Le Mesnil sur Oger and Oger. In 2019, Dhondt instead opted to work with three plots in Mesnil sur Oger: Les Potees, from the top of the slope; Chetillons de haut, from mid-slope; and Les Coullemets, from the bottom of the slope. Readers versed in the Cote de Blancs's geology will remember that soils are actually thinnest at the bottom of the slope, producing more incisive wines, than they are at the top—the inverse of the situation in Burgundy's Cote d'Or, for example. Published: Dec 15, 2023Dhondt Grellet　/　ドント・グルレ シャンパーニュ専門誌「Bulles et Champagne」でヴィニロン・オブ・ザ・イヤー受賞 ワイン・アドヴォケイト誌は「シャンパーニュの未来において極めて重要な役割を担うことがはっきりとしており、それはボトルの中のワインが物語っている」「ワインメーカーとしての彼の今後の進化に期待せずにはいられず、心からお勧めである」と大絶賛。瞬く間に各メディアやシャンパン愛好家の注目を集め次世代のスターとなることは間違いない。 ドント・グルレはコート・デ・ブランの中心部アヴィーズとその東に隣接するフラヴィニーの間にある小さなワイナリーである。創立は1986年で現当主アドリアンの両親の結婚がきっかけであった。父方のドント家はもともとベルギーの農家を起源とし、1960年代にセザンヌのエリアに畑を購入、一方で母方のグルレ家はキュイ-クラマンの出身であった。両家がそれぞれ所有していた1haずつを合わせての2haの規模で当初はスタートしたが、現在は3倍の6haまで成長した。 現在は2012年からワイン造りに携わっているアドリアンが二代目として指揮を執っている。彼は21歳という若さで両親からワイナリーを引き継ぎ、情熱を持った職人気質の友人たちとの交流を通してノウハウを学び、独学で自分のやり方を見つけていった。こうした知見から導き出された彼のフィロソフィーは、土壌を生かすこと、完熟したブドウを収穫すること、樽を用いて醸造することそしてドサージュを控えめにすることの4つである。栽培に関しては、両親の代とやり方を変えて初めはビオディナミを導入していたが、以前とは考えが変わったためビオディナミに従うことを徐々に減らしていき、現在は土壌の活性化に焦点を当てブドウ畑を自由に成長させるということに注力している。収穫は他と比べると毎年一番遅いくらいで、その理由はブドウを良く熟した状態で収穫する事でドサージュを抑えても十分な甘みを感じられるようにするためである。 醸造に関しては、両親はステンレスタンクでの醸造を行っていたところアドリアンは樽を導入。その理由は第一に彼自身がブルゴーニュの大ファンであること、そして樽という自然な素材を使用することが好きだからである。ステンレスと樽を併用して自然酵母でアルコール発酵を行い、酸が強調されすぎない様にするため全てのキュヴェでMLFを行う。ブレンド用のリザーブワインはワイナリー設立当初から村毎に分けて継ぎ足しを続けるソレラ方式で保管されている。また、アドリアン自身あまり強い泡が好きではないため、二次発酵時の糖の量を少なめに調整。通常1リットルあたり24gの糖を入れるところ22～23gに抑えている。こうすることでガス圧が抑えられ、ワインに溶け込む滑らかな泡が生まれる。アドリアンのワインは、飲み手が期待するような鋭角的な酸やミネラルを犠牲にすることなく、優れたテクスチャーと力強さを兼ね備える複雑で素晴らしい味わいを持つ。 世界の著名テイスターたちも彼のワインを飲むとそのポテンシャルの高さに脱帽している。ワイン・アドヴォケイト誌では「シャンパーニュの未来において極めて重要な役割を担うことがはっきりとしており、それはボトルの中のワインが物語っている」「ワインメーカーとしての彼の今後の進化に期待せずにはいられず、心からお勧めである」ヴィノス誌では「土地と品種の個性を最大限表現するという極めてシンプルな美学を貫く彼のワインは追い求め続ける価値がある」 シャルトーニュ・タイエの当主アレックスも認めるその実力は折り紙付きで、次世代のスターとなること間違いない。ただ残念なことに年産は全体で50,000本程度であり、アメリカをはじめUKやベルギー、スウェーデンなど各国に輸出されるため日本に入ってくるのはわずかである。見かけたら絶対に抑えておくべきシャンパーニュである。 シャンパーニュの専門誌「Bulles & Millesimes」（年2回発行）、最新の2017年12月号にて、Vigneron de l’Annee （ヴィニュロン・オブ・ザ・イヤー、RMオブ・ザ・イヤーのようなものです）を、Dhondt-Grelletが受賞しました。詳細を閉じる

※多くの人にご購入頂きたい為、お一人様1本までとさせていただきます。 【正規代理店商品】 初リリース！アドリアン・ドント自身の名を冠した小さなネゴシアン・プロジェクト。 ドント・グルレはコート・デ・ブランの中心部アヴィーズとその東に隣接するフラヴィニーの間にある小さなワイナリーです。現在は2012年からワイン造りに携わっているアドリアンが二代目として指揮を執っています。彼は21歳という若さで両親からワイナリーを引き継ぎ、情熱を持った職人気質の友人たちとの交流を通してノウハウを学び、独学で自分のやり方を見つていきました。こうした知見から導き出された彼のフィロソフィーは、土壌を生かすこと、完熟したブドウを収穫すること、樽を用いて醸造することそしてドサージュを控えめにすることの4つです。 アドリアン・ドント自身の名を冠した小さなネゴシアン・プロジェクトは、シャンパーニュのコート・デ・ブラン南端のテロワールを探求したいというという願いから生まれました。毎年異なる地域の小さな区画が選定されます。初リリースとなる今回は、アヴィーズ、メニル・シュール・オジェ、オジェの3つの区画で作られた買いブドウより、極少量しか生産されない希少シャンパーニュです。 「ル・メニル・シュル・オジェ クーレメ ブラン・ド・ブラン エクストラ・ブリュット」は、とてもきめの細かい土壌、白亜質の地層が露出するメニル・シュール・オジェの畑になる、樹齢55年のシャルドネ100%で造られます。アドリアン・ドント自身の名を冠した、生産本数少量の希少シャンパーニュです。 ■テクニカル情報■ 樹齢：1957年植樹 畑：0.35ha 標高：東向き ロケーション：Mesnil sur Oger 土壌：とてもきめの細かい土壌。白亜質の地層が露出している。 栽培：リュット・レゾネ 収量：60hl/ha 醸造：バリックで発酵。自然酵母。無濾過、無清澄。 熟成：バリック9ヶ月（新樽25%) 生産本数：2655本(750ml)、20本(マグナム瓶)、5本(ジェロボアム瓶) ドサージュ：1.5g/L デゴルジュマン：2022.2 Adrien Dhondt Le Mesnil Sur Oger Les Coullemet Blanc de Blancs Extra Brut アドリアン・ドント ル・メニル・シュル・オジェ クーレメ ブラン・ド・ブラン エクストラ・ブリュット 生産地：フランス シャンパーニュ 原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：12% 味わい：シャンパン スパークリングワイン 白 辛口 ワインアドヴォケイト：94+ ポイント RP 94+ Reviewed by: William Kelley Drink Date: 2022 - 2035 The 2018 Extra-Brut Blanc de Blancs Mesnil sur Oger Les Coullemets is brilliant, unfurling in the glass with scents of fresh peach, lemon oil, mandarin, freshly baked bread and almond paste. Medium to full-bodied, satiny and chiseled, it's taut and racy, with a vibrant spine of acidity, chalky extract and a penetrating, mineral finish. In short, it tastes like quintessential Mesnil! This lieu-dit, characterized by stony, calcium-rich soils, is located at the bottom of the slope next to the famous Les Chetillons Adrien Dhondt's small negociant project under his own name is the fruit of a desire to explore the terroirs of the southern end of Champagne's Cote de Blancs. Picking small parcels in different sites every year, these first releases feature Avize, Le Mesnil sur Oger, and Oger. For more about Dhondt and his methods, readers are directed to my reviews of the Dhondt-Grellet wines from his family domaine in this report. Published: Sep 01, 2022Dhondt Grellet　/　ドント・グルレ シャンパーニュ専門誌「Bulles et Champagne」でヴィニロン・オブ・ザ・イヤー受賞 ワイン・アドヴォケイト誌は「シャンパーニュの未来において極めて重要な役割を担うことがはっきりとしており、それはボトルの中のワインが物語っている」「ワインメーカーとしての彼の今後の進化に期待せずにはいられず、心からお勧めである」と大絶賛。瞬く間に各メディアやシャンパン愛好家の注目を集め次世代のスターとなることは間違いない。 ドント・グルレはコート・デ・ブランの中心部アヴィーズとその東に隣接するフラヴィニーの間にある小さなワイナリーである。創立は1986年で現当主アドリアンの両親の結婚がきっかけであった。父方のドント家はもともとベルギーの農家を起源とし、1960年代にセザンヌのエリアに畑を購入、一方で母方のグルレ家はキュイ-クラマンの出身であった。両家がそれぞれ所有していた1haずつを合わせての2haの規模で当初はスタートしたが、現在は3倍の6haまで成長した。 現在は2012年からワイン造りに携わっているアドリアンが二代目として指揮を執っている。彼は21歳という若さで両親からワイナリーを引き継ぎ、情熱を持った職人気質の友人たちとの交流を通してノウハウを学び、独学で自分のやり方を見つけていった。こうした知見から導き出された彼のフィロソフィーは、土壌を生かすこと、完熟したブドウを収穫すること、樽を用いて醸造することそしてドサージュを控えめにすることの4つである。栽培に関しては、両親の代とやり方を変えて初めはビオディナミを導入していたが、以前とは考えが変わったためビオディナミに従うことを徐々に減らしていき、現在は土壌の活性化に焦点を当てブドウ畑を自由に成長させるということに注力している。収穫は他と比べると毎年一番遅いくらいで、その理由はブドウを良く熟した状態で収穫する事でドサージュを抑えても十分な甘みを感じられるようにするためである。 醸造に関しては、両親はステンレスタンクでの醸造を行っていたところアドリアンは樽を導入。その理由は第一に彼自身がブルゴーニュの大ファンであること、そして樽という自然な素材を使用することが好きだからである。ステンレスと樽を併用して自然酵母でアルコール発酵を行い、酸が強調されすぎない様にするため全てのキュヴェでMLFを行う。ブレンド用のリザーブワインはワイナリー設立当初から村毎に分けて継ぎ足しを続けるソレラ方式で保管されている。また、アドリアン自身あまり強い泡が好きではないため、二次発酵時の糖の量を少なめに調整。通常1リットルあたり24gの糖を入れるところ22～23gに抑えている。こうすることでガス圧が抑えられ、ワインに溶け込む滑らかな泡が生まれる。アドリアンのワインは、飲み手が期待するような鋭角的な酸やミネラルを犠牲にすることなく、優れたテクスチャーと力強さを兼ね備える複雑で素晴らしい味わいを持つ。 世界の著名テイスターたちも彼のワインを飲むとそのポテンシャルの高さに脱帽している。ワイン・アドヴォケイト誌では「シャンパーニュの未来において極めて重要な役割を担うことがはっきりとしており、それはボトルの中のワインが物語っている」「ワインメーカーとしての彼の今後の進化に期待せずにはいられず、心からお勧めである」ヴィノス誌では「土地と品種の個性を最大限表現するという極めてシンプルな美学を貫く彼のワインは追い求め続ける価値がある」 シャルトーニュ・タイエの当主アレックスも認めるその実力は折り紙付きで、次世代のスターとなること間違いない。ただ残念なことに年産は全体で50,000本程度であり、アメリカをはじめUKやベルギー、スウェーデンなど各国に輸出されるため日本に入ってくるのはわずかである。見かけたら絶対に抑えておくべきシャンパーニュである。 シャンパーニュの専門誌「Bulles & Millesimes」（年2回発行）、最新の2017年12月号にて、Vigneron de l’Annee （ヴィニュロン・オブ・ザ・イヤー、RMオブ・ザ・イヤーのようなものです）を、Dhondt-Grelletが受賞しました。詳細を閉じる

【正規代理店商品】 アドリアンが手掛けるメニルの単一区画シリーズの中でも最も凝縮度と張りが感じられる1本。 ドント・グルレはコート・デ・ブランの中心部アヴィーズとその東に隣接するフラヴィニーの間にある小さなワイナリーです。現在は2012年からワイン造りに携わっているアドリアンが二代目として指揮を執っています。彼は21歳という若さで両親からワイナリーを引き継ぎ、情熱を持った職人気質の友人たちとの交流を通してノウハウを学び、独学で自分のやり方を見つていきました。こうした知見から導き出された彼のフィロソフィーは、土壌を生かすこと、完熟したブドウを収穫すること、樽を用いて醸造することそしてドサージュを控えめにすることの4つです。 アドリアン・ドント自身の名を冠した小さなネゴシアン・プロジェクトは、シャンパーニュのコート・デ・ブラン南端のテロワールを探求したいというという願いから生まれました。毎年異なる地域の小さな区画が選定されます。初リリースとなる今回は、アヴィーズ、メニル・シュール・オジェ、オジェの3つの区画で作られた買いブドウより、極少量しか生産されない希少シャンパーニュです。 「ル・メニル・シュル・オジェ クーレメ ブラン・ド・ブラン エクストラ・ブリュット」は、メニルにある単一区画、クーレメからのブドウを使用。1950年代植樹。白桃、白い花、ヘーゼルナッツ、アカシアの蜜が織りなす繊細で複雑なアロマ。滑らかで多層的な味わいをミネラルのアクセントが彩っている。アドリアンが手掛けるメニルの単一区画シリーズの中でも最も凝縮度と張りが感じられる。 ■2020年ヴィンテージ情報■ とても穏やかなヴィンテージで、畑作業も容易だった。太陽に恵まれた暖かなヴィンテージだが、ワインのプロファイルにはまだフレッシュさが残っている。時間を必要とするヴィンテージで、私が思うに、2015年に似ている。 ■テクニカル情報■ 樹齢：1957年植樹 畑：0.35ha 標高：東向き ロケーション：Mesnil sur Oger 土壌：チョーク質。とてもきめの細かい土壌。白亜質の地層が露出している。 栽培：リュット・レゾネ 収量：60hl/ha 醸造：空気圧式プレス機で圧搾、SO2は低量添加、バリックで発酵。無濾過・無清澄。 熟成：バリック(新樽25%)で8ヶ月熟成。瓶熟35ヶ月。 生産本数：1276本 ドサージュ：1g/L ティラージュ：2021年5月 デゴルジュマン：2024年4月 Adrien Dhondt Le Mesnil Sur Oger Les Coullemet Blanc de Blancs Extra Brut アドリアン・ドント ル・メニル・シュル・オジェ クーレメ ブラン・ド・ブラン エクストラ・ブリュット 生産地：フランス シャンパーニュ 原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：12.0% 味わい：シャンパン スパークリングワイン 白 辛口 ワインアドヴォケイト：95+ ポイント RP 95+ Reviewed by: Kristaps Karklins Drink Date: 2024 - 2036 From an east-facing site at the bottom of the slope, where the soil is predominantly silt, Adrien Dhondt’s 2020 Blanc de Blancs Le Mesnil-sur-Oger Les Coullemets has turned out spectacularly. “Les Coullemets is somewhat similar to Le Bateau, with rather thin topsoil,” notes Adrien. Although produced from purchased fruit, Adrien determines the harvest date, and it is his team that picks the grapes. Disgorged in April 2024 with one gram per liter dosage, it’s the most complex of the three wines, jumping from the glass with a deep bouquet of beeswax, burnt sugar, orange zest and smoke, framed by maturation in barrels (around one-third new). Multidimensional and concentrated, with incredible flavor intensity, it's racy and perfumed, concluding with a long, mineral finish. It’s at the very beginning of its drinking window and will richly reward patience. Published: Dec 20, 2024Dhondt Grellet　/　ドント・グルレ シャンパーニュ専門誌「Bulles et Champagne」でヴィニロン・オブ・ザ・イヤー受賞 ワイン・アドヴォケイト誌は「シャンパーニュの未来において極めて重要な役割を担うことがはっきりとしており、それはボトルの中のワインが物語っている」「ワインメーカーとしての彼の今後の進化に期待せずにはいられず、心からお勧めである」と大絶賛。瞬く間に各メディアやシャンパン愛好家の注目を集め次世代のスターとなることは間違いない。 ドント・グルレはコート・デ・ブランの中心部アヴィーズとその東に隣接するフラヴィニーの間にある小さなワイナリーである。創立は1986年で現当主アドリアンの両親の結婚がきっかけであった。父方のドント家はもともとベルギーの農家を起源とし、1960年代にセザンヌのエリアに畑を購入、一方で母方のグルレ家はキュイ-クラマンの出身であった。両家がそれぞれ所有していた1haずつを合わせての2haの規模で当初はスタートしたが、現在は3倍の6haまで成長した。 現在は2012年からワイン造りに携わっているアドリアンが二代目として指揮を執っている。彼は21歳という若さで両親からワイナリーを引き継ぎ、情熱を持った職人気質の友人たちとの交流を通してノウハウを学び、独学で自分のやり方を見つけていった。こうした知見から導き出された彼のフィロソフィーは、土壌を生かすこと、完熟したブドウを収穫すること、樽を用いて醸造することそしてドサージュを控えめにすることの4つである。栽培に関しては、両親の代とやり方を変えて初めはビオディナミを導入していたが、以前とは考えが変わったためビオディナミに従うことを徐々に減らしていき、現在は土壌の活性化に焦点を当てブドウ畑を自由に成長させるということに注力している。収穫は他と比べると毎年一番遅いくらいで、その理由はブドウを良く熟した状態で収穫する事でドサージュを抑えても十分な甘みを感じられるようにするためである。 醸造に関しては、両親はステンレスタンクでの醸造を行っていたところアドリアンは樽を導入。その理由は第一に彼自身がブルゴーニュの大ファンであること、そして樽という自然な素材を使用することが好きだからである。ステンレスと樽を併用して自然酵母でアルコール発酵を行い、酸が強調されすぎない様にするため全てのキュヴェでMLFを行う。ブレンド用のリザーブワインはワイナリー設立当初から村毎に分けて継ぎ足しを続けるソレラ方式で保管されている。また、アドリアン自身あまり強い泡が好きではないため、二次発酵時の糖の量を少なめに調整。通常1リットルあたり24gの糖を入れるところ22～23gに抑えている。こうすることでガス圧が抑えられ、ワインに溶け込む滑らかな泡が生まれる。アドリアンのワインは、飲み手が期待するような鋭角的な酸やミネラルを犠牲にすることなく、優れたテクスチャーと力強さを兼ね備える複雑で素晴らしい味わいを持つ。 世界の著名テイスターたちも彼のワインを飲むとそのポテンシャルの高さに脱帽している。ワイン・アドヴォケイト誌では「シャンパーニュの未来において極めて重要な役割を担うことがはっきりとしており、それはボトルの中のワインが物語っている」「ワインメーカーとしての彼の今後の進化に期待せずにはいられず、心からお勧めである」ヴィノス誌では「土地と品種の個性を最大限表現するという極めてシンプルな美学を貫く彼のワインは追い求め続ける価値がある」 シャルトーニュ・タイエの当主アレックスも認めるその実力は折り紙付きで、次世代のスターとなること間違いない。ただ残念なことに年産は全体で50,000本程度であり、アメリカをはじめUKやベルギー、スウェーデンなど各国に輸出されるため日本に入ってくるのはわずかである。見かけたら絶対に抑えておくべきシャンパーニュである。 シャンパーニュの専門誌「Bulles & Millesimes」（年2回発行）、最新の2017年12月号にて、Vigneron de l’Annee （ヴィニュロン・オブ・ザ・イヤー、RMオブ・ザ・イヤーのようなものです）を、Dhondt-Grelletが受賞しました。詳細を閉じる

【正規代理店商品】 アドリアンが手掛けるメニルの単一区画シリーズの中でも最も凝縮度と張りが感じられる1本。 ドント・グルレはコート・デ・ブランの中心部アヴィーズとその東に隣接するフラヴィニーの間にある小さなワイナリーです。現在は2012年からワイン造りに携わっているアドリアンが二代目として指揮を執っています。彼は21歳という若さで両親からワイナリーを引き継ぎ、情熱を持った職人気質の友人たちとの交流を通してノウハウを学び、独学で自分のやり方を見つていきました。こうした知見から導き出された彼のフィロソフィーは、土壌を生かすこと、完熟したブドウを収穫すること、樽を用いて醸造することそしてドサージュを控えめにすることの4つです。 アドリアン・ドント自身の名を冠した小さなネゴシアン・プロジェクトは、シャンパーニュのコート・デ・ブラン南端のテロワールを探求したいというという願いから生まれました。毎年異なる地域の小さな区画が選定されます。初リリースとなる今回は、アヴィーズ、メニル・シュール・オジェ、オジェの3つの区画で作られた買いブドウより、極少量しか生産されない希少シャンパーニュです。 「ル・メニル・シュル・オジェ クーレメ ブラン・ド・ブラン エクストラ・ブリュット」は、メニルにある単一区画、クーレメからのブドウを使用。1950年代植樹。白桃、白い花、ヘーゼルナッツ、アカシアの蜜が織りなす繊細で複雑なアロマ。滑らかで多層的な味わいをミネラルのアクセントが彩っている。アドリアンが手掛けるメニルの単一区画シリーズの中でも最も凝縮度と張りが感じられる。 ■テクニカル情報■ 樹齢：1957年植樹 畑：0.35ha 標高：東向き ロケーション：Mesnil sur Oger 土壌：チョーク質。とてもきめの細かい土壌。白亜質の地層が露出している。 栽培：リュット・レゾネ 収量：60hl/ha 醸造：空気圧式プレス機で圧搾、SO2は低量添加、バリックで発酵。無濾過・無清澄。 熟成：バリック(新樽15~25%)で8-9ヶ月熟成。瓶熟33ヶ月以上。 生産本数：1500本 ドサージュ：1.5g/L ティラージュ：2022年2月 デゴルジュマン：2023年2月 Adrien Dhondt Le Mesnil Sur Oger Les Coullemet Blanc de Blancs Extra Brut アドリアン・ドント ル・メニル・シュル・オジェ クーレメ ブラン・ド・ブラン エクストラ・ブリュット 生産地：フランス シャンパーニュ 原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：12.0% 味わい：シャンパン スパークリングワイン 白 辛口 ワインアドヴォケイト：95 ポイント RP 95 Reviewed by: William Kelley Drink Date: 2023 - 2035 The 2019 Extra-Brut Blanc de Blancs Mesnil sur Oger Les Coullemets is brilliant, delivering a complex bouquet of peach, white flowers, hazelnuts and a subtle top note of acacia honey, followed by a full-bodied, satiny and layered palate that's both the most concentrated and the most tensile of these three lieu-dit bottlings. Les Coullemets is situated at the bottom of the slope, where the soils are shallower and the wines more mineral. As I wrote last year, Adrien Dhondt's small negociant project under his own name is the fruit of a desire to explore the terroirs of the southern end of Champagne's Cote de Blancs. Picking small parcels in different sites every year, the first releases from the 2018 vintage featured Avize, Le Mesnil sur Oger and Oger. In 2019, Dhondt instead opted to work with three plots in Mesnil sur Oger: Les Potees, from the top of the slope; Chetillons de haut, from mid-slope; and Les Coullemets, from the bottom of the slope. Readers versed in the Cote de Blancs's geology will remember that soils are actually thinnest at the bottom of the slope, producing more incisive wines, than they are at the top—the inverse of the situation in Burgundy's Cote d'Or, for example. Published: Dec 15, 2023Dhondt Grellet　/　ドント・グルレ シャンパーニュ専門誌「Bulles et Champagne」でヴィニロン・オブ・ザ・イヤー受賞 ワイン・アドヴォケイト誌は「シャンパーニュの未来において極めて重要な役割を担うことがはっきりとしており、それはボトルの中のワインが物語っている」「ワインメーカーとしての彼の今後の進化に期待せずにはいられず、心からお勧めである」と大絶賛。瞬く間に各メディアやシャンパン愛好家の注目を集め次世代のスターとなることは間違いない。 ドント・グルレはコート・デ・ブランの中心部アヴィーズとその東に隣接するフラヴィニーの間にある小さなワイナリーである。創立は1986年で現当主アドリアンの両親の結婚がきっかけであった。父方のドント家はもともとベルギーの農家を起源とし、1960年代にセザンヌのエリアに畑を購入、一方で母方のグルレ家はキュイ-クラマンの出身であった。両家がそれぞれ所有していた1haずつを合わせての2haの規模で当初はスタートしたが、現在は3倍の6haまで成長した。 現在は2012年からワイン造りに携わっているアドリアンが二代目として指揮を執っている。彼は21歳という若さで両親からワイナリーを引き継ぎ、情熱を持った職人気質の友人たちとの交流を通してノウハウを学び、独学で自分のやり方を見つけていった。こうした知見から導き出された彼のフィロソフィーは、土壌を生かすこと、完熟したブドウを収穫すること、樽を用いて醸造することそしてドサージュを控えめにすることの4つである。栽培に関しては、両親の代とやり方を変えて初めはビオディナミを導入していたが、以前とは考えが変わったためビオディナミに従うことを徐々に減らしていき、現在は土壌の活性化に焦点を当てブドウ畑を自由に成長させるということに注力している。収穫は他と比べると毎年一番遅いくらいで、その理由はブドウを良く熟した状態で収穫する事でドサージュを抑えても十分な甘みを感じられるようにするためである。 醸造に関しては、両親はステンレスタンクでの醸造を行っていたところアドリアンは樽を導入。その理由は第一に彼自身がブルゴーニュの大ファンであること、そして樽という自然な素材を使用することが好きだからである。ステンレスと樽を併用して自然酵母でアルコール発酵を行い、酸が強調されすぎない様にするため全てのキュヴェでMLFを行う。ブレンド用のリザーブワインはワイナリー設立当初から村毎に分けて継ぎ足しを続けるソレラ方式で保管されている。また、アドリアン自身あまり強い泡が好きではないため、二次発酵時の糖の量を少なめに調整。通常1リットルあたり24gの糖を入れるところ22～23gに抑えている。こうすることでガス圧が抑えられ、ワインに溶け込む滑らかな泡が生まれる。アドリアンのワインは、飲み手が期待するような鋭角的な酸やミネラルを犠牲にすることなく、優れたテクスチャーと力強さを兼ね備える複雑で素晴らしい味わいを持つ。 世界の著名テイスターたちも彼のワインを飲むとそのポテンシャルの高さに脱帽している。ワイン・アドヴォケイト誌では「シャンパーニュの未来において極めて重要な役割を担うことがはっきりとしており、それはボトルの中のワインが物語っている」「ワインメーカーとしての彼の今後の進化に期待せずにはいられず、心からお勧めである」ヴィノス誌では「土地と品種の個性を最大限表現するという極めてシンプルな美学を貫く彼のワインは追い求め続ける価値がある」 シャルトーニュ・タイエの当主アレックスも認めるその実力は折り紙付きで、次世代のスターとなること間違いない。ただ残念なことに年産は全体で50,000本程度であり、アメリカをはじめUKやベルギー、スウェーデンなど各国に輸出されるため日本に入ってくるのはわずかである。見かけたら絶対に抑えておくべきシャンパーニュである。 シャンパーニュの専門誌「Bulles & Millesimes」（年2回発行）、最新の2017年12月号にて、Vigneron de l’Annee （ヴィニュロン・オブ・ザ・イヤー、RMオブ・ザ・イヤーのようなものです）を、Dhondt-Grelletが受賞しました。詳細を閉じる

Dhondt Grellet ドント グルレ ル メニル シュール オジェ クーレメ (アドリアン ドント) 2020 シャンパーニュ専門誌「Bulles et Champagne」でヴィニロン・オブ・ザ・イヤーを受賞した世界中から注目を集める次世代のスター生産者！ ドント・グルレは、コート・デ・ブランの中心部アヴィーズと、その東に隣接するフラヴィニーの間にある、小さなワイナリーです。彼は21歳という若さで両親からワイナリーを引き継ぎ、情熱を持った職人気質の友人たちとの交流を通してノウハウを学び、独学で自分のやり方を見つけました。知見から導き出された彼のフィロソフィーは、土壌を生かすこと、完熟したブドウを収穫すること、樽を用いて醸造すること、そしてドサージュを控えめにすること、の4つを重要視しています。こちらは1950年代び植樹された、メニルにある単一区画である、クーレメのブドウを使用しています。白桃、白い花、ヘーゼルナッツ、アカシアの蜜が織りなす繊細で複雑なアロマに、滑らかで多層的な味わいをミネラルのアクセントが彩っています。アドリアンが手掛けるメニルの単一区画シリーズの中でも、最も凝縮度と張りが感じられる逸品です。現当主アドリアンの名前を冠した、とても希少なシャンパーニュです。 ※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。 ■生産者：ドント グルレ ■生産地：フランス ＞ シャンパーニュ ＞ コート デ ブラン ■生産年：2020年 ■タイプ：白スパークリングワイン 辛口 ■原材料：シャルドネ100% ■アルコール：12.5% ■内容量：750ml ■醸造・熟成：バリック8ヶ月間の熟成(25%新樽)＋瓶熟成36ヶ月間 ■■ドサージュ：1.0g/L ■参考評価：WA95+点 ■輸入者名：株式会社フィラディス ■在庫について商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。在庫データの更新タイミングによってはご希望の本数がご準備ができない場合がございます、在庫状況については予めご確認いただくようお願いいたします。 Dhondt Grelletドント グルレ次世代のスターとして注目のシャンパーニュ生産者ドント グルレはコート デ ブランの中心部アヴィーズとその東に隣接するフラヴィニーの間にある小さなワイナリー。創立は1986年で現当主アドリアンの両親の結婚がきっかけでした。父方のドント家はもともとベルギーの農家を起源とし、1960年代にセザンヌのエリアに畑を購入、一方で母方のグルレ家はキュイークラマンの出身であった。両家がそれぞれ所有していた1haずつを合わせての2haの規模で当初はスタートし、現在は3倍の6haまで成長しました。現在は2012年からワイン造りに携わっているアドリアンが二代目として指揮を執っています。彼は21歳という若さで両親からワイナリーを引き継ぎ、情熱を持った職人気質の友人たちとの交流を通してノウハウを学び、独学で自分のやり方を見つけていきました。こうした知見から導き出された彼のフィロソフィーは、土壌を生かすこと、完熟したブドウを収穫すること、樽を用いて醸造することそしてドサージュを控えめにすることの4つでした。栽培に関しては、両親の代とやり方を変えて初めはビオディナミを導入していましたが、以前とは考えが変わったためビオディナミに従うことを徐々に減らしていき、現在は土壌の活性化に焦点を当てブドウ畑を自由に成長させるということに注力しています。収穫は他と比べると毎年一番遅いくらいで、その理由はブドウを良く熟した状態で収穫する事でドサージュを抑えても十分な甘みを感じられるようにするためです。醸造に関しては、両親はステンレスタンクでの醸造を行っていたところアドリアンは樽を導入。その理由は第一に彼自身がブルゴーニュの大ファンであること、そして樽という自然な素材を使用することが好きだから。ステンレスと樽を併用して自然酵母でアルコール発酵を行い、酸が強調されすぎない様にするため全てのキュヴェでMLFを行っています。ブレンド用のリザーブワインはワイナリー設立当初から村毎に分けて継ぎ足しを続けるソレラ方式で保管されています。また、アドリアン自身あまり強い泡が好きではないため、二次発酵時の糖の量を少なめに調整。通常1リットルあたり24gの糖を入れるところ22～23gに抑えています。こうすることでガス圧が抑えられ、ワインに溶け込む滑らかな泡が生まれるのです。アドリアンのワインは、飲み手が期待するような鋭角的な酸やミネラルを犠牲にすることなく、優れたテクスチャーと力強さを兼ね備える複雑で素晴らしい味わいを持っています。世界の著名テイスターたちも彼のワインを飲むとそのポテンシャルの高さに脱帽しています。ワイン アドヴォケイト誌では「シャンパーニュの未来において極めて重要な役割を担うことがはっきりとしており、それはボトルの中のワインが物語っている」「ワインメーカーとしての彼の今後の進化に期待せずにはいられず、心からお勧めである」、ヴィノス誌では「土地と品種の個性を最大限表現するという極めてシンプルな美学を貫く彼のワインは追い求め続ける価値がある」と評されています。シャルトーニュ タイエの当主アレックスも認めるその実力は折り紙付きで、次世代のスターとなること間違いありません。ただ残念なことに年産は全体で50,000本程度であり、アメリカをはじめUKやベルギー、スウェーデンなど各国に輸出されるため日本に入ってくるのはごくわずか。見かけたら絶対に抑えておくべきシャンパーニュです。詳細を閉じる