産地フランス ＞ シャンパーニュ生産者ドント・グルレ品種シャルドネ 100%英字Le Mesnil Sur Oger Coullemets Dhondt Grellet（Adrian Dhondt）飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラス白ワイングラス輸入元フィラディス《生産者について》 アドリアン・ドントはドント・グルレの別ブランドであり、2023年に入荷した2018年ヴィンテージが初リリースです。 アヴィズ、オジェ、ル・メニルの3つの村に3ha所有している畑と、0.6haだけの契約農家のブドウをあわせてつくります。なので区分としてはネゴシアン・マニピュランであり、エチケットデザインも大きく異なります。 そのコンセプトは「ヴィンテージと畑の個性が感じ取れるシャンパン」。ただ輸入元様ですら従来の「ドント・グルレ」とどう方向性が違うのか、現時点では測りかねているようです。 新しいもの好きのみなさん、新進気鋭のシャンパン生産者にトライしてみませんか？ 【パーカーポイント94+点】 [ワインアドヴォケイト誌2022年9月のレビュー] 2018年のエクストラ・ブリュット・ブラン・ド・ブラン、メ...

※多くの人にご購入頂きたい為、お一人様1本までとさせていただきます。 【正規代理店商品】 初リリース！アドリアン・ドント自身の名を冠した小さなネゴシアン・プロジェクト。 ドント・グルレはコート・デ・ブランの中心部アヴィーズとその東に隣接するフラヴィニーの間にある小さなワイナリーです。現在は2012年からワイン造りに携わっているアドリアンが二代目として指揮を執っています。彼は21歳という若さで両親からワイナリーを引き継ぎ、情熱を持った職人気質の友人たちとの交流を通してノウハウを学び、独学で自分のやり方を見つていきました。こうした知見から導き出された彼のフィロソフィーは、土壌を生かすこと、完熟したブドウを収穫すること、樽を用いて醸造することそしてドサージュを控えめにすることの4つです。 アドリアン・ドント自身の名を冠した小さなネゴシアン・プロジェクトは、シャンパーニュのコート・デ・ブラン南端のテロワールを探求したいというという願いから生まれました。毎年異なる地域の小さな区画が選定されます。初リリースとなる今回は、アヴィーズ、メニル・シュール・オジェ、オジェの3つの区画で作られた買いブドウよ...

■輸入元資料より抜粋■品種シャルドネ100% 樹齢約60年 畑0.65ha、北向き北西向き キュイプルミエ・クリュ（コート・デ・ブラン）単一畑、単一区画のブドウのみ使用 土壌丘の中腹に位置。 上部の区画は白亜質、下部は白亜質交じりの砂質で、下層土は白亜質。 栽培短梢剪定、芽かき、手作業、ミニマリスト（最小限のことだけを行う）、パリサージュ（ブドウをワイヤーに留める作業)、低収量 醸造バリックを使用して、自然酵母で発酵。 マロラクティック発酵は完全に行う。 4000kgの空気圧式プレス機使用。濾過はするが清澄はしない。 熟成バリック8〜9ヶ月（新樽20%)＋瓶熟48ヶ月以上 ドサージュ1g/L（年による） INFORMATION NameLe Mesnil Sur Oger Coullemets (Adrien Dhondt) Dhondt Grellet ブドウ品種シャルドネ100% 生産者名ドント グルレ 産地フランス／シャンパーニュ RegionFrance／Champagne 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate...

ドサージュ 1.5g/L

Information 品名 ル メニル シュール オジェ クーレメ / ドント グルレ ワイン名（原語） Le Mesnil s/ Oger Les Coullemets Blanc de Blancs Extra Brut Dhondt-Grellet タイプ スパークリングワイン・辛口 内容量 750ml 産地 フランス・シャンパーニュ 品種 シャルドネ 商品説明 グランクリュ「メニル・シュール・オジェ村」に植わる1957年植栽のシャルドネ100％。生産量は僅かに2500本のみ。 ■醸造：バリックにて発酵、自然酵母を使用し、無濾過、無清澄。 ■ドサージュ 1.5g/L ■熟成：バリック（新樽25％）にて9ヵ月 ■デゴルジュマン：2022年2月 Dhondt Grelletが「テロワールの表現」を追求したRMの商品であるのに比べ、Adrien Dhondtが、ヴィンテージと畑の個性の表現を目指したもの。 また、Adrien Dhondtの各キュヴェについては自社所有の畑がトータルで3haであるのに対し、0.6ha分の買いブドウをブレンドしているため、法律上「NM」になることもあり、...