Avize Pisseraines Millésimé アヴィーズ・ピセラワンヌ・ミレジメ

※多くの人にご購入頂きたい為、お一人様1本までとさせていただきます。 【正規代理店商品】 初リリース！アドリアン・ドント自身の名を冠した小さなネゴシアン・プロジェクト。 ドント・グルレはコート・デ・ブランの中心部アヴィーズとその東に隣接するフラヴィニーの間にある小さなワイナリーです。現在は2012年からワイン造りに携わっているアドリアンが二代目として指揮を執っています。彼は21歳という若さで両親からワイナリーを引き継ぎ、情熱を持った職人気質の友人たちとの交流を通してノウハウを学び、独学で自分のやり方を見つていきました。こうした知見から導き出された彼のフィロソフィーは、土壌を生かすこと、完熟したブドウを収穫すること、樽を用いて醸造することそしてドサージュを控えめにすることの4つです。 アドリアン・ドント自身の名を冠した小さなネゴシアン・プロジェクトは、シャンパーニュのコート・デ・ブラン南端のテロワールを探求したいというという願いから生まれました。毎年異なる地域の小さな区画が選定されます。初リリースとなる今回は、アヴィーズ、メニル・シュール・オジェ、オジェの3つの区画で作られた買いブドウより、極少量しか生産されない希少シャンパーニュです。 「ピセラワンヌ ブラン・ド・ブラン エクストラ・ブリュット」は、アヴィーズの畑になる、1988年植樹のシャルドネ100%で造られます。アドリアン・ドント自身の名を冠した、生産本数少量の希少シャンパーニュです。 ■テクニカル情報■ 樹齢：1988年植樹 畑：0.10ha 標高：東向き ロケーション：Avize 土壌：軽ショウ土、下層土は白亜質 栽培：リュット・レゾネ 収量：60hl/ha 醸造：バリックで発酵。自然酵母。無濾過、無清澄。 熟成：バリック9ヶ月（新樽25%) 生産本数：904本(750ml)、20本(マグナム瓶)、5本(ジェロボアム瓶) ドサージュ：1.5g/L デゴルジュマン：2022.2 Adrien Dhondt Avize Pisserainest Blanc de Blancs Extra Brut アドリアン・ドント アヴィズ ピセラワンヌ ブラン・ド・ブラン エクストラ・ブリュット 生産地：フランス シャンパーニュ 原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：12.5% 味わい：シャンパン スパークリングワイン 白 辛口 ワインアドヴォケイト：94 ポイント RP 94 Reviewed by: William Kelley Drink Date: 2022 - 2035 The 2018 Extra-Brut Blanc de Blanc Avize Les Pisseraines is lovely, wafting from the glass with scents of crisp yellow apple, Anjou pear, toasted nuts, dried fruits and honeycomb. Medium to full-bodied, fleshy and charming, with an ample core of fruit that's animated by a pillowy mousse, it's chalky and precise, with a bright spine of acidity and a saline finish. Les Pisseraines is an east-facing chalky site at the top of the slope. Adrien Dhondt's small negociant project under his own name is the fruit of a desire to explore the terroirs of the southern end of Champagne's Cote de Blancs. Picking small parcels in different sites every year, these first releases feature Avize, Le Mesnil sur Oger, and Oger. For more about Dhondt and his methods, readers are directed to my reviews of the Dhondt-Grellet wines from his family domaine in this report. Published: Sep 01, 2022Dhondt Grellet　/　ドント・グルレ シャンパーニュ専門誌「Bulles et Champagne」でヴィニロン・オブ・ザ・イヤー受賞 ワイン・アドヴォケイト誌は「シャンパーニュの未来において極めて重要な役割を担うことがはっきりとしており、それはボトルの中のワインが物語っている」「ワインメーカーとしての彼の今後の進化に期待せずにはいられず、心からお勧めである」と大絶賛。瞬く間に各メディアやシャンパン愛好家の注目を集め次世代のスターとなることは間違いない。 ドント・グルレはコート・デ・ブランの中心部アヴィーズとその東に隣接するフラヴィニーの間にある小さなワイナリーである。創立は1986年で現当主アドリアンの両親の結婚がきっかけであった。父方のドント家はもともとベルギーの農家を起源とし、1960年代にセザンヌのエリアに畑を購入、一方で母方のグルレ家はキュイ-クラマンの出身であった。両家がそれぞれ所有していた1haずつを合わせての2haの規模で当初はスタートしたが、現在は3倍の6haまで成長した。 現在は2012年からワイン造りに携わっているアドリアンが二代目として指揮を執っている。彼は21歳という若さで両親からワイナリーを引き継ぎ、情熱を持った職人気質の友人たちとの交流を通してノウハウを学び、独学で自分のやり方を見つけていった。こうした知見から導き出された彼のフィロソフィーは、土壌を生かすこと、完熟したブドウを収穫すること、樽を用いて醸造することそしてドサージュを控えめにすることの4つである。栽培に関しては、両親の代とやり方を変えて初めはビオディナミを導入していたが、以前とは考えが変わったためビオディナミに従うことを徐々に減らしていき、現在は土壌の活性化に焦点を当てブドウ畑を自由に成長させるということに注力している。収穫は他と比べると毎年一番遅いくらいで、その理由はブドウを良く熟した状態で収穫する事でドサージュを抑えても十分な甘みを感じられるようにするためである。 醸造に関しては、両親はステンレスタンクでの醸造を行っていたところアドリアンは樽を導入。その理由は第一に彼自身がブルゴーニュの大ファンであること、そして樽という自然な素材を使用することが好きだからである。ステンレスと樽を併用して自然酵母でアルコール発酵を行い、酸が強調されすぎない様にするため全てのキュヴェでMLFを行う。ブレンド用のリザーブワインはワイナリー設立当初から村毎に分けて継ぎ足しを続けるソレラ方式で保管されている。また、アドリアン自身あまり強い泡が好きではないため、二次発酵時の糖の量を少なめに調整。通常1リットルあたり24gの糖を入れるところ22～23gに抑えている。こうすることでガス圧が抑えられ、ワインに溶け込む滑らかな泡が生まれる。アドリアンのワインは、飲み手が期待するような鋭角的な酸やミネラルを犠牲にすることなく、優れたテクスチャーと力強さを兼ね備える複雑で素晴らしい味わいを持つ。 世界の著名テイスターたちも彼のワインを飲むとそのポテンシャルの高さに脱帽している。ワイン・アドヴォケイト誌では「シャンパーニュの未来において極めて重要な役割を担うことがはっきりとしており、それはボトルの中のワインが物語っている」「ワインメーカーとしての彼の今後の進化に期待せずにはいられず、心からお勧めである」ヴィノス誌では「土地と品種の個性を最大限表現するという極めてシンプルな美学を貫く彼のワインは追い求め続ける価値がある」 シャルトーニュ・タイエの当主アレックスも認めるその実力は折り紙付きで、次世代のスターとなること間違いない。ただ残念なことに年産は全体で50,000本程度であり、アメリカをはじめUKやベルギー、スウェーデンなど各国に輸出されるため日本に入ってくるのはわずかである。見かけたら絶対に抑えておくべきシャンパーニュである。 シャンパーニュの専門誌「Bulles & Millesimes」（年2回発行）、最新の2017年12月号にて、Vigneron de l’Annee （ヴィニュロン・オブ・ザ・イヤー、RMオブ・ザ・イヤーのようなものです）を、Dhondt-Grelletが受賞しました。詳細を閉じる

Information 品名 アヴィズ ピセラワンヌ / ドント グルレ ワイン名（原語） Avize Les Pisseraines Blanc de Blancs Extra Brut Dhondt-Grellet タイプ スパークリングワイン・辛口 内容量 750ml 産地 フランス・シャンパーニュ 品種 シャルドネ 商品説明 グランクリュ「アヴィズ」に植わる1988年植栽のシャルドネ100％。生産量は僅かに900本のみ。 ■醸造：バリックにて発酵、自然酵母を使用し、無濾過、無清澄。 ■ドサージュ 1.5g/L ■熟成：バリック（新樽25％）にて9ヵ月 ■デゴルジュマン：2022年2月 Dhondt Grelletが「テロワールの表現」を追求したRMの商品であるのに比べ、Adrien Dhondtが、ヴィンテージと畑の個性の表現を目指したもの。 また、Adrien Dhondtの各キュヴェについては自社所有の畑がトータルで3haであるのに対し、0.6ha分の買いブドウをブレンドしているため、法律上「NM」になることもあり、名義を分けています。 備考 気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。　Dhondt-Grellet　ドント・グルレ フランス2大ワインメディアがスクープした新進気鋭のビオディナミスト フランスメディアが熱狂した新進気鋭のビオディナミスト 「ダイナミズム溢れる息子が帰ってきた」（「ベタンヌ＋ドゥソーヴ2017」） 　「これから追いかけるべきドメーヌである」（「ラ・ルヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス」2016年12月シャンパン特集号） 「ワイングロワー・オブ・ザ・イヤー2017」受賞（フランスのシャンパーニュマガジン、bulles et millesimes 　フランスの多数のワインメディアから熱い視線を受ける新進気鋭のビオディナミスト、アドリアン・ドントの作品がいよいよ日本に登場しました。「ドント・グルレ」は、アヴィス村の栽培家ドント家のエリック・ドントと、キュイ村の栽培家グルレ家のエディット・グルレの結婚によって1986年に誕生したRMで、グラン・クリュのクラマンとシュイィ、プルミエ・クリュのキュイとアヴネイ・ヴァル・ドール、およびコート・ド・セザンヌに合計6haの畑を所有しています。2012年、「ラエルト・フレール」等での修業を終えた息子アドリアンが帰還。直後よりビオロジー栽培を開始し、翌2013年にビオディナミに転換しました。 両親から受け継いだ古木と貴重なヴァン・ド・レゼルヴ 「両親は僕に、2つの宝物を残してくれました。ひとつは、平均樹齢45〜65年のシャンパーニュでは極めて高樹齢のヴィエイユ・ヴィーニュです。両親は古くから化学肥料を使っていませんでしたので、根は地中深くまで伸びています。その根が吸い上げるミネラルや滋味こそがシャンパンの味わいそのものであり、それをサポートするのがビオディナミなのです」。「もうひとつは、両親が1986年から毎年注ぎ足してきたヴァン・ド・レゼルヴです。産地や品種ごとに4種類あり、一部は樽で熟成させています。これらのヴァン・ド・レゼルヴによって、シャンパンはより濃密で複雑な味わいとなります」。 目指すのは偉大なブルゴーニュ白ワインに匹敵するシャンパン 「偉大なブルゴーニュの白ワインに匹敵するシャンパンを造ることを目指しています」という彼の作品をグラスに注ぐと、泡のひとつひとつが真珠のように美しく輝きます。心地よいブリオッシュ香を伴う、繊細で優美な舌触り。薄いヴェールが幾重にも重なったような、多層的かつ流麗な味わい。しみじみと心に響く、深き余韻。瞬く間に20ヵ国のインポーターからの注文が殺到するようになり、新たなるスターの登場とも言われるアドリアンですが、彼に浮ついたところはまったくなく、地に足をつけ、今日も畑仕事に精魂を込めています。この「シャンパンの申し子」のようなヴィニュロン、これからの展開から目が離せません。詳細を閉じる

ギフト対応 内容量 750ml×2本 ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。 保存方法 10℃以下直射日光をさけ涼しい場所に保管してください 原材料 ぶどう： シャルドネ、ピノノワール 商品説明 お客様へ 免責インポーター：フィラデス★「アドリアン・ドントのシャンパーニュをテイスティングした時、私は感動した。彼のワインはフォローアップする価値以上のものがある。ドントはミニマリストの美学を奨励しながら、区画と品種の表情を最大限に引き出している。」アドリアン・ドント　[2018]　アヴィズ　ピセラワンヌ　ブラン・ド・ブラン エクストラ・ブリュットを含む750ml×2本セット・アドリアン・ドント　[2018]　アヴィズ　ピセラワンヌ　ブラン・ド・ブラン エクストラ・ブリュット・・・・1本・ティエリー・ウリー　 [NV] 　ブラン・ド・ノワール　グラン・クリュ・・・1本・アドリアン・ドント　[2018]　アヴィズ　ピセラワンヌ　ブラン・ド・ブラン エクストラ・ブリュット・・・アドリアン・ドント自身の名を冠した小さなネゴシアン・プロジェクトは、シャンパーニュのコート・デ・ブラン南端のテロワールを探求したいというという願いから生まれました。毎年異なる地域の小さな区画が選定されます。初リリースとなる今回は、アヴィーズ、メニル・シュール・オジェ、オジェの3つの区画で作られた買いブドウより、極少量しか生産されない希少シャンパーニュです。【WA94】アヴィーズの畑になる、1988年植樹のシャルドネ100%で造られます。アドリアン・ドント自身の名を冠した、生産本数少量の希少シャンパーニュです。 ドサージュ：1.5g/L デゴルジュマン：2022.2詳細を閉じる

産地フランス ＞ シャンパーニュ生産者ドント・グルレ（アドリアン・ドント）品種シャルドネ 100%英字Avize Pisseraines Dhondt Grellet（Adrian Dhondt）飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラス白ワイングラス輸入元フィラディス《生産者について》 アドリアン・ドントはドント・グルレの別ブランドであり、2023年に入荷した2018年ヴィンテージが初リリースです。 アヴィズ、オジェ、ル・メニルの3つの村に3ha所有している畑と、0.6haだけの契約農家のブドウをあわせてつくります。なので区分としてはネゴシアン・マニピュランであり、エチケットデザインも大きく異なります。 そのコンセプトは「ヴィンテージと畑の個性が感じ取れるシャンパン」。ただ輸入元様ですら従来の「ドント・グルレ」とどう方向性が違うのか、現時点では測りかねているようです。 新しいもの好きのみなさん、新進気鋭のシャンパン生産者にトライしてみませんか？ 【パーカーポイント94点】 [ワインアドヴォケイト誌2022年9月のレビュー] 2018年のエクストラ・ブリュット・ブラン・ド・ブラン、アヴィーズ・レ・ピセレーヌは、グラスから爽やかなイエローアップル、アンジュー洋梨、トーストしたナッツ、ドライフルーツ、ハニーコームの香りが漂う。ミディアムからフルボディで、肉付きがよくチャーミング、果実味の十分な核を持ち、はじけるようなムース状の泡によって生かされている。レ・ピセレーヌは斜面の上部にある東向きの白亜質の畑。 [William Kelleyによる試飲 飲み頃予想2022-2035年] 分類記号 :丙12丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 味種類 :寅1 北4 酉13≪関連カテゴリ≫詳細を閉じる

ギフト対応 内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。 保存方法 10℃以下直射日光をさけ涼しい場所に保管してください 原材料 ぶどう： シャルドネ 商品説明 お客様へ 免責インポーター：フィラデス★「アドリアン・ドントのシャンパーニュをテイスティングした時、私は感動した。彼のワインはフォローアップする価値以上のものがある。ドントはミニマリストの美学を奨励しながら、区画と品種の表情を最大限に引き出している。」アドリアン・ドント自身の名を冠した小さなネゴシアン・プロジェクトは、シャンパーニュのコート・デ・ブラン南端のテロワールを探求したいというという願いから生まれました。毎年異なる地域の小さな区画が選定されます。初リリースとなる今回は、アヴィーズ、メニル・シュール・オジェ、オジェの3つの区画で作られた買いブドウより、極少量しか生産されない希少シャンパーニュです。【WA94】アヴィーズの畑になる、1988年植樹のシャルドネ100%で造られます。アドリアン・ドント自身の名を冠した、生産本数少量の希少シャンパーニュです。 ドサージュ：1.5g/L デゴルジュマン：2022.2詳細を閉じる