要旨 ニューヨーク発の「ベンジャミン ステーキハウス」（日本運営：株式会社オーイズミフーズ）は、シャンパーニュ・メゾン「パイパー・エドシック」との協業によるオリジナルキュヴェを、2026年11月14日から国内全店舗でハウスシャンパーニュとして提供します。11月27日からは、同キュヴェのフリーフロー付き特別コースも始まります。パイパー・エドシックは1785年にフローレンス＝ルイ・エドシックが創業した、フランス・ランスを拠点とするメゾンです。フランス王妃マリー・アントワネットへ献上された歴史を持ち、サステナブルなブドウ栽培にも取り組んでいます。キュヴェの名称は「PIPER-HEIDSIECK Essentiel by BENJAMIN STEAK HOUSE 1st Edition」で、同店のソムリエを中心に、ヴィンヤード視察などを経て約1年かけて開発されました。特別コース「BENJAMIN × PIPER-HEIDSIECK シグネチャー シャンパーニュ フリーフロー コース」は32,000円（税・サービス料込み）で、Tボーンステーキなどの料理とともに、シャンパーニュを温度帯やグラスを変えて提供します。予約受付は11月5日に開始されました。提供店舗は六本木、紀尾井町、京都、大阪です。