要旨 ハレクラニ沖縄は2026年7月26日に開業7周年を迎え、その節目を記念した特別ディナーイベントを開催します。コンサルティングシェフを務める坂本健氏と、沖縄出身でミシュラン一つ星スペイン料理店『KOKE』を率いる中村有作氏による一夜限りのコラボレーションが実現します。 両シェフの背景は異なりますが、京都を拠点としている点で共通しています。坂本健氏は1975年京都府出身で、2014年より『cenci』を運営し、5年連続でミシュラン一つ星を獲得。2025年11月よりハレクラニ沖縄のコンサルティングシェフに就任しています。中村有作氏は1989年沖縄県出身で、ミシュラン星付きの名店で研鑽を積み、2021年に京都で『KOKE』をオープン。開業わずか5ヶ月でミシュラン一つ星を獲得し、以降連続受賞を続けています。 ディナーでは、両シェフが京都の洗練された食文化と沖縄の豊かな食材をイタリアンおよびスペイン料理の技法で融合させたコースを提供します。坂本氏は「沖縄の豊かな食材をイタリアンとスペイン料理の技法で鮮やかに昇華させる」とのコメントを発表しています。 祝宴の乾杯を飾るのは、シャンパーニュ・テルモンがハレクラニ沖縄のために特別にリリースした『テルモン レゼルヴ ブリュット「ハレクラニ沖縄 ヘブンリーセレクション」』です。このキュヴェはハレクラニ沖縄でのみ味わえるエクスクルーシブな商品となります。 イベント実施概要は以下の通りです。開催日は2026年7月26日（日）、時間は18時30分ドアオープン、18時45分ディナー開始。会場はハレクラニ沖縄 サンセットウイング5階ロビーフロア イノベーティブ『シルー』。料金は48,000円（ワインペアリング、税金・サービス料を含む）、定員は50名様で2名様以上でのご予約が条件です。予約はオンライン予約またはTEL 098-953-9530（10:00～18:00）にて承っております。