Telmont

テルモン

[テルモン]は[ジ・ド・テルモン]が名称を変更してできたメゾン。[ジ・ド・テルモン]は[RM] [レコルタン・マニピュラン]の創始的時代の一躍を担う造り手として活動していた。...詳細は「Telmont / テルモン」をご覧ください。

レミーコアントロージャパン株式会社（東京都港区／ゼネラルマネージャー ザビエ・タロ）が取り扱うシャンパーニュのメゾン テルモンは、有機認証を受けた自社畑において、Ecocert Environnement（エコサート・アンビロマン）による数ヶ月にわたる厳格な監査と現地評価を経て、シャンパーニュメゾンとして初めてリジェネラティブ・オーガニック認証®（ROC™）の「ブロンズ」レベルを取得。これは、2021年より「母なる自然の名のもとに」プロジェクトのもと、環境への配慮をさらに深めながら卓越したワインを造るという目標を追求してきたテルモンにとって重要なマイルストーンとなります。 “リジェネラティブ・オーガニック・アライアンス（ROA）は、ロデール・インスティテュート、ドクターブロナーズ、パタゴニアによって設立された組織であり、2017年に米国で開始されたリジェネラティブ・オーガニック認証®（ROC™）の枠組みは、基本要件である有機認証に基づきます。除草剤、殺虫剤、防カビ剤、化学肥料の使用を完全に停止することを意味し、加えて、リジェネラティブ・オーガニック認証®（ROC™）は、生物多様性、土壌再生、農業従事者への公正な労働条件を支援する厳しい基準を課しています。この理念は、長年テルモンの指針となってきた有機栽培と再生農業を両立させるブドウ栽培法であり、土壌と生物多様性、そしてシャンパーニュ造りを担う全ての人々を尊重する姿勢となります。 テルモンは「ブロンズ」レベルを達成するために、認定取得済みの自社畑において環境基準と社会基準の両面で模範的な実践を提示しました。具体的には、植林、雨水利用、被覆作物の利用、ブドウ畑を中心とする生物多様性の促進、科学的土壌健全性測定、そして公正で尊厳ある包括的な労働環境の確保をしました。 この認証は、2021年に開始された「母なる自然の名において」プロジェクトの一環であり、2031年までにテルモンの自社畑および契約畑の100%を有機・再生農業へ転換し、2050年までにネットゼロを達成することを目標としています。当社にとって、有機栽培と再生型ブドウ栽培を追求することは、最高品質のワイン、生き生きとした個性と生命力に満ちたワインの生産を確約することです。当社のマニフェスト・キュヴェである「レゼルヴ・ド・ラ・テール」は、この理念を最も明確に体現しています。一切の人工的な手を加えず有機栽培ブドウのみを使用し、敬意を払い育まれたテロワールを表現しています。 「リジェネラティブ・オーガニック認証®（ROC™）を取得した初のシャンパーニュメゾンとなることは、テルモンにとって、そしてシャンパーニュ業界全体にとって大きな成果である。持続可能なワインづくりの実践を牽引することで、テルモンは業界の未来を形作り続けている。」 –　レオナルド・ディカプリオ（メゾン・テルモン　投資家） 「この認証取得は、数年にわたる真摯な取り組みの集大成だ。ROC™認証を獲得したことで、当社の信念を明確に表明できる。農業は有機的であると同時に再生可能でなければならない。一方がなければ他方も存在し得ないのだ！さあ、ROC™を推進しよう！」 –　ルドヴィック・デュ・プレシ（メゾン・テルモン社長） 「リジェネラティブ・オーガニック運動が世界的に広がる中、シャンパーニュの生産者として初めてROC™認証を取得したテルモン社を心から歓迎したい。これは、母なる自然への配慮と卓越した製品の創造が、美しく持続可能な調和をもたらすことを改めて示すものと言える」 –　クリストファー・ガーゲン（リジェネラティブ・オーガニック・アライアンスの最高経営責任者／CEO）