ダブルツリーbyヒルトン那覇首里城内の中国料理「舜天」にて、シャンパーニュメゾン「ヴーヴ・クリコ」と提携した一夜限りのペアリングディナーが実施されます。 料理長・比嘉紀安氏が沖縄県産食材を主役に構成した全7品の特別コースに合わせ、「ラ・グランダム 2015」を含む計4銘柄のシャンパーニュが順次提供されます。 当日はブランドアンバサダーのティモシー・ベック氏も登壇し、美食とシャンパーニュ文化が重なり合う新たな味わいの魅力を解き明かす内容となっています。 ---以下記事抜粋 【2025年12月17日】ダブルツリーbyヒルトン那覇首里城（沖縄県那覇市首里山川町）は、中国料理「舜天」にて、シャンパーニュメゾン「ヴーヴ・クリコ」との一夜限りの特別なペアリングディナー「琉華饗宴 Vol.2 ～シャンパーニュメゾン『ヴーヴ・クリコ』とめぐる王朝の追憶～」を、2026年1月30日（金）に開催します。本ペアリングディナーは、2026年1月1日（木）から3月31日（火）まで館内で行うヴーヴ・クリコ特別プロモーションの一環として実施します。 当日は、中国料理「舜天」の料理長・比嘉 紀安(ひがのりやす)がこの日のために考案した、全7品の特別コースを提供します。沖縄県の大東島産ヒラメとホタテの前菜から、沖縄県産ハタやロブスターを活かした一皿、そしてメインにはヴーヴ・クリコ ローズラベルで煮込んだ国産牛頬肉の煮込みなど、ヴーヴ・クリコとの調和を追求した料理をお楽しみいただけます。 また、「ヴーヴ・クリコ イエローラベル ブリュット」をフリーフローでご用意するほか、「ヴーヴ・クリコ ローズラベル」「ホワイトラベル ドゥミ・セック」「ラ・グランダム2015」を、お料理の進行に合わせてグラスで提供します。さらに、シャンパーニュ ブランドアンバサダーのティモシー・ベック氏をゲストに迎え、シャンパーニュ文化をはじめ、ヴーヴ・クリコの魅力を語るトークセッションも実施します。 沖縄の食材を巧みに活かした中国料理に、ヴーヴ・クリコの魅力が重なり合うことで生まれる新たな味わいと奥深さを、心ゆくまでご堪能ください。 ヴーヴ・クリコ特別プロモーションの概要 開催期間：2026年1月1日（木）〜3月31日（火） 会場 : グランドキャッスルダイニング、日本料理「富士」、中国料理「舜天」、サンセットラウンジ 内容 : ヴーヴ・クリコ4銘柄のグラスおよびボトル提供 提供予定の銘柄： ヴーヴ・クリコ イエローラベル ブリュット、ヴーヴ・クリコ ローズラベル ヴーヴ・クリコ ホワイトラベル ドゥミ・セック、ヴーヴ・クリコ ラ・グランダム2015