Veuve Bonneval

ヴーヴ・ボンヌヴァル

シャルリ＝シュル＝マルヌは、マルヌ川に沿ってブドウ畑が広がる村です。ヴーヴ・ボンヌヴァルの背景にあるのは、この村で17世紀からブドウ畑を所有してきたボンヌヴァル家の歴史でした。一族の畑を受け継いだクロード・ボンヌヴァルが、1950年代に妻エリーズとともに自分たちのシャンパーニュ・メゾンを立ち上げたことが、このブランドの出発点になっています。

ブランド名に掲げられた「ヴーヴ」は、フランス語で未亡人を指す言葉です。クロードの母フェリシーは、自らのシャンパーニュ・メゾンを持つことを夢見ながら、夫を第一次世界大戦で失って未亡人となり、その夢を果たせないまま生涯を終えました。息子夫婦が実現させたメゾンにその名を冠したのは、母が抱いた願いを形に残すためでした。ラベルに刻まれた一語が、そのまま一族の記憶を伝えています。

造りを担う体制

ヴーヴ・ボンヌヴァルは、生産者区分としてはMA（マルク・ダシュトゥール）に分類されます。これは、自ら畑を耕して醸造する形ではなく、ブランドの保有者が造り手に醸造を委ね、自社の名前で世に送り出す方式を指します。畑と醸造所を自前で構えるメゾンとは成り立ちが異なり、ブランドとしての設計が造りの方向を決める点が特徴です。

実際の醸造は、同じシャルリ＝シュル＝マルヌに拠点を置くネゴシアンが受託しています。ブランドそのものの保有と展開は、醸造元とは別の企業が担う体制です。村に根ざした造り手が一貫して醸造を手がけることは、瓶ごとの味わいの安定を支える要素でもあります。

レンジと味わいの方向性

シャンパーニュの伝統的な3品種、シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエを用いたブレンドが基本です。シャルドネとピノ・ノワールを主体に据え、ピノ・ムニエを補助的に組み合わせることで、白ブドウがもたらす引き締まった酸と、黒ブドウがもたらす果実の厚みを両立させる設計になっています。

レンジは、日常的な食卓に合わせやすいスタンダードなブリュットを中心に、澱とともに長く熟成させた上位のブリュット、そしてロゼタイプが加わる構成です。性格の異なる3つの方向をシンプルにそろえることで、飲み手が場面に応じて選びやすい品ぞろえになっています。