ピエール・パイヤールは、ピノ・ノワールの銘醸地として知られるグラン・クリュのブジーに本拠を置く家族経営の造り手です。1768年から続く畑を8代目の兄弟が引き継ぎ、村では異例に高いシャルドネ比率と2018年からの全キュヴェ樽発酵で、力強さとみずみずしさが同居する味わいを描いています。詳細は「Pierre Paillard / ピエール・パイヤール」をご覧ください。