ヴァンサン・クーシュは、バルセカネ地区のビュクセイユを拠点とする三代目の造り手です。1996年に自らの名を冠したドメーヌを構え、2008年にビオディナミの国際認証デメテールを取得しました。13haの畑には鶏や羊を放ち、森まで育てる土づくりを続けています。詳細は「Vincent Couche / ヴァンサン・クーシュ」をご覧ください。