フランスのシャンパーニュメゾン、ポメリーは新ヴィンテージ「キュヴェ・ルイーズ 2008」を発売しました。 2008年の理想的な気象条件下で収穫されたグラン・クリュ3村のブドウを使用し、クール・ド・キュヴェのみを用いて17年間熟成されています。 750mlで価格は32,500円、ギフトボックス入りは35,000円で秋に発売予定と発表されています。 ---以下記事抜粋 ポメリーを象徴するシャンパーニュの新ヴィンテージ「キュヴェ・ルイーズ 2008」が登場 理想的な気象条件が整った2008年の傑出したヴィンテージの味わいは？ 1836年に創業したフランスのシャンパーニュメゾンPOMMERY（ポメリー）が、新ヴィンテージとなる「キュヴェ・ルイーズ 2008」をリリース。理想的な天候に恵まれた2008年は、クラシックなシャンパーニュのスタイルへの回帰を象徴するような年になったといいます。シャンパーニュの歴史における偉大なベンチマークのひとつとされる究極のヴィンテージが誕生しました。 ポメリーを象徴するヴィンテージ「キュヴェ・ルイーズ」 創業者であった夫亡き後に事業を引き継ぎ、メゾンを飛躍的な成長に導いたマダム・ポメリーの娘にあたるルイーズに捧げるオマージュとして、1979年にファーストヴィンテージが誕生した「キュヴェ・ルイーズ」。ルイーズ・ポメリーの曾々孫であり、第8代シェフ・ド・カーヴを務めたアラン・ド・ポリニャックが手掛けたキュヴェです。 ポメリー・スタイルの真髄である “絶対的な純粋さ” を体現し、ブドウの質が優れた年のみ、3つのグラン・クリュ（アヴィーズ、クラマン、アイ）の厳選されたブドウだけを用いてつくられ、メゾンを象徴する存在として高い評価を受け続けています。 傑出と称される「キュヴェ・ルイーズ 2008」 冷涼ながらも晴天の多い夏となった2008年は、理想的な条件で収穫が進み、完璧な成熟度のブドウが実った年とされています。この年のヴィンテージは、輝くようなフレッシュさと緻密に磨き上げられた精緻さ、そして卓越した糖と酸のバランスが際立ち、シャンパーニュの歴史における偉大なベンチマークのひとつとされています。 第10代最高醸造責任者クレマン・ピエルローは今回登場した2008年のヴィンテージについて、「卓越した酸と糖のバランスが際立ち、クリーミーでシルキーな質感と共に、塩味を帯びた緊張感ある長い余韻が、2008年ヴィンテージの精密さと純粋さ、奥行きを美しく表現しています」と語っています。 通常4,000kgのブドウから2,550lの果汁を得るというシャンパーニュ方式において、1,700～1,800lしか圧搾されない「クール・ド・キュヴェ」のみを使用することで、最も純粋で繊細な果汁を得るという「キュヴェ・ルイーズ 2008」。 さらに熟成に長い期間を必要とすることも特徴のひとつで、17年もの年月をかけてポメリーのセラーで熟成されているといいます。このセラーは、ガロ・ローマ時代の白亜質岩に掘られた全長18km、深さ地下30mにまで達する巨大なクレイエール（地下熟成庫）で、2015年に世界遺産として認定されています。 余韻を楽しめる味わいの特徴とは 熟成の完成度とクラシック・ヴィンテージならではの調和を物語る、澄んだクリスタルのような淡いペールゴールドの色調に、繊細で持続性のある泡立ち。ほのかな還元香やトーストのニュアンスがある香りは、ドライフルーツや柑橘の洗練されたアロマ、白亜質のピュアなミネラル感へと展開し、空気を含むことでヘーゼルナッツやオレンジピール、スモーキーなタッチも感じられます。 直線的かつシャープな味わいで酸と糖のバランスが際立ち、シルキーな質感と共に塩味を帯びた緊張感ある余韻が続くのが特徴的です。 マダム・ポメリーの哲学と、長い歴史の中で培われてきた技術と伝統により生み出される究極のヴィンテージシャンパーニュ。精密さと純粋さ、奥行きを美しく表現されたという「キュヴェ・ルイーズ 2008」にぜひご注目ください。 シャンパーニュ「キュヴェ・ルイーズ 2008」750ml￥32,500（ギフトボックス入り￥35,000※秋発売予定） 問い合わせ先 ヴランケン ポメリー ジャパン株式会社 TEL／03-6205-8913 URL／www.vranken-japan.co.jp