Henriot

アンリオ

[アンリオ]の由来は古く、アンリオ家が[ランス]にたどり着いたのは16世紀に遡る。シャンパーニュ造りに携わったのは1808年頃、アポリーン・アンリオという未亡人によって創設されている。伝統的な手法を守...詳細は「Henriot / アンリオ」をご覧ください。

シャンパーニュ地方で生まれ育ったテティエンヌは、2020年に前任のセラーマスター、ローラン・フレネ（現メゾン・マム）の後を継ぎました。ロンドンに初めて訪れた試飲会では、「アンリオでは、セラーマスターはたいてい前任者の作品を披露することになる」とジョークを飛ばしました。 「エメラ」という名前は、シャンパーニュを「光で照らす」古代ギリシャの昼間の女神（ランスのメゾンアンリオにあるオヴィッド『メタモルフォーゼ』の絵にも登場）にちなんで、2005年ヴィンテージから導入された比較的新しいものですが、このキュヴェには、2世紀前のアンリオの起源が描かれています。 エメラのブドウはピノ・ノワール50％、シャルドネ50％のブレンドでアンリオの創業時の6つのグラン・クリュから調達しています。ヴェルジー、ヴェルズネー、マイィ（アンリオの創業者アポリーヌがピノ・ノワールを植えた）、アヴィーズ、シュイィ、メニル・シュール・オジェ（シャルドネが植えられ、1880年にマリー・マルゲとの結婚によりアンリオの畑に加えられました）です。 「昔は、各クリュのブレンド比率は正確な科学ではなかったのですが、今は、それぞれのクリュを均等にすることにこだわっています」とテティエンヌは説明しています。