ヴィノテーク / Vinothèque No.349 2008年12月号
特集「山本昭彦の飲まないと後悔するシャンパーニュ」
内容
ヴィノテーク ワイン・バイイング・ガイド「田崎真也セレクション」【61】
あのオーストラリア・シラーがまたもや超ベスト・ワインに
山本昭彦の飲まないと後悔するシャンパーニュ
終着点はプレスティージュとクロ（単一畑）か
プレスティージュにはメゾンの署名を刻印――
ポル・ロジェ、ローラン・ペリエ、サロン、ルイ・ロドレール、アンリオ、ポメリー、ジャクソン、テタンジェ、ヴィルマール
広がる単一畑のトレンド――
クリュッグ、フィリポナ、タルラン、ビルカール・サルモン
心浮き立つロゼ――
エグリ・ウーリエ、ヴーヴ・クリコ、アンドレ・クルエ
畑の個性を表現するためのビオ・シャンパーニュ――
ジェローム・プレヴォー、ジャック・セロス
ピュアな味わいを化粧で隠さないノン・ドザージュ――
ダヴィッド・レクラパール、ユリス・コラン
こう考える、シャンパーニュACの生産地見直し
田崎真也が利く素晴らしきシャンパーニュ27種
泡・か・る・と――
アルフレッド・グラシアン、G.H.マム、アルロー、フェッラーリ、コノ・スル…etc.
ワイン産地名の語源を巡る「フランス&イタリア紀行」
12カンパーニア・プーリア編●中村日出男
ワインを詠む【20】「時代は混沌 2008年10大ニュース」●山本昭彦
ドイツワイン そこが知りたい【8】――
リープフラウミルヒの真実●北嶋 裕
村瀬美幸の「もっとチーズを食べよう！」【20】――
十勝・半田ファームでラクレット
葉山考太郎のワイン漫筆【90】
「アルガ・ブランカ・イセハラ、燕返しを食らう……」
クローズアップワインNOW!!――
テッラビアンカ、フェヴレイ、ブシャール・ペール・エ・フィス、バロン・フィリップ・ド・ロッチルド、サンタ・リタ、マウント・ランギ・ジラン…etc.
収穫情報2008――
ドイツ、イタリア、フランス、スペイン
ワイン会カレンダー
ヴィノテーク 日本酒バイイング・ガイド
「飯田永介&君嶋哲至セレクション」【46】
兵庫・京都・奈良・和歌山の酒