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ヴィノテーク / Vinothèque No.313 2005年12月号
特集「シャンパーニュで幸せになる」

内容

シャンパーニュ特集

シャンパーニュ・メゾンに聞く！幸せになれるセック、ドゥミ・セックの楽しみ方

ルイ・ロデレール、ブリュット・プルミエで味わうハウス・スタイル

力強さとともにフィネスをもつポル・ロジェ

しなやかに、まろやかに…食卓のシャンパーニュ・ジョセフ・ペリエ

フィネス、バランス、エレガンス、ビルカール・サルモン

飲みたいシャンパーニュ、それがボワゼル・スタイル

力強さとともに、はつらつとした新鮮さのあるフィリポナ・スタイル

自由な発想から独自の個性を生み出すジャック・セロス

ワインショップのクリスマス、行く年来る年にふさわしいシャンパーニュはなあ～に！！

寿司屋が語るシャンパーニュと寿司のほんとうのところ

シャンパーニュ・あ・ら・か・る・と
―アンリオ、ブルーノ・パイヤール、テタンジェ、ドン・ペリニヨン、フルーリー、ドゥヴォー、ニコラ・フィアット…etc

田崎真也の「握り寿司と楽しむ赤ワイン、白ワイン」

編集前記／ファインワインの貴族制度 ●有坂芙美子

イタリアン・ライフスタイルに欠かせないフェッラーリ

サンセールとマールボロ、新旧両大陸でワインを造るアンリ・ブルジョワ

キアンティ・コッリ・フィオレンティーニとヴェルナッチャ・ディ・サン・ジミニャーノを巡る旅 ●稲垣敬子

葉山考太郎のワイン漫筆(60)
「方向音痴とセクシー・メルロ」

新・ワイン用語辞典(17)「 樽」その１ ●立花峰夫

旬の楽しみ・旬を食べる「麹をつくって甘酒造り」 ●重松あゆみ

クローズ・アップワインNOW！！

ブティック・ヴィノテーク

ワイン告知板

ワイン会カレンダー

ヴィノテーク・ワイン・バイイング・ガイド―田崎真也セレクション(25)

酒は友だち―酌と酒の量 ●小玉節郎