今週の家飲みワイン肉料理に合うシャンパーニュ
2018/02/09 04:42:14
まず1本目が、シャンパーニュ」という大橋さんに、一瞬、え？ 赤くない？ と面食らうが、そう、シャンパンの定義は、シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、3種のぶどうを使うこと。シャルドネだけで造る「ブラン ド ブラン」があるように、ピノ・ノワールだけで造るモノ・セパージュのシャンパン「ブラン・ド・ノワール」も存在するのだ。2018/02/09 04:42:14
まず1本目が、シャンパーニュ」という大橋さんに、一瞬、え？ 赤くない？ と面食らうが、そう、シャンパンの定義は、シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、3種のぶどうを使うこと。シャルドネだけで造る「ブラン ド ブラン」があるように、ピノ・ノワールだけで造るモノ・セパージュのシャンパン「ブラン・ド・ノワール」も存在するのだ。